Какие продукты употреблять Капха-Доше?

 

Список благоприятных и неблагоприятных продуктов для Капха-Доши. По вопросам аюрведического питания основными авторитетами являются такие аюрведические врачи с мировыми именами, как Дипак Чопра, Роберт Свобода, Давид Фроули и Васант Лад.

Пройти аюрведический тест для определения конституции тела

Если у Вас преобладает капха-доша или наблюдается нарушение капха-доши как: ожирение, высокий уровень холестерина в крови, заболевания органов дыхания, увеличение слизи в пазухах носа, диабет, камни в почках и печени, то Вы можете придерживаться диеты для капха. Вам также можно делать разгрузочные дни (по согласованию с врачем).

Проблемы с позвоночником исчезли! Я просто представила это…и проснулась здоровой >>>

Для капха-доши рекомендуются продукты питания со следующими характеристиками:

Предпочтительно:
Нежелательно:
Легкие
Холодные
Сухие
Жирные
Горькие
Тяжелые
Пряные
Сладкие
Теплые
Кислые
Вяжущие
Соленые

Рекомендуем:

Утром легкий завтрак, который вы можете пропустить, если у вас нет чувства голода. В обед вы можете плотно поесть, желательно принимать зимой горячую и летом теплую пищу. Ужин легкий не позже, чем за 2 часа до отхода ко сну. Желательно не спешить и тщательно пережевывать пищу. Стакан теплой воды, выпитый маленькими глотками — отличное средство для хорошего переваривания пищи. Все рекомендации по капха диете являются общими.

Объяснения: потребление группа А — разрешено, группа Б-умеренно, группа В-редко, группа Г-избегайте!

Зерно-бобовые

Для капха доши подходят зерновые в ограниченном количестве, мы рекомендуем вам потреблять больше бобовых.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
нет

Овсяные отруби

Соя
Рис белый
Хлебцы сухие
Соевое молоко (холодное)
Пшеница
Басмати — рис
Амарант

Кукуруза

Ячмень
Гречка
Горох
Мюсли
Кус-кус

Рожь

Просо
Саго
Сейтан
Тапиока
Мунг даль
Белые и красные бобы

Овощи

Рекомендуем вам все овощи с острым и горьким вкусом.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Капуста
Артишоки
Окра
Брюква
Грибы
Помидоры (приготовленные)
Брокколи
Горох
Баклажаны
Морковь
Хрен
Лук
Сельдерей
Перец острый
Кабачки
Карела
Кукуруза
Картофель
Огурцы
Оливки зеленые и черные
Редис
Водоросли

Объяснения: потребление группа А — разрешено, группа Б — умеренно, группа В — редко, группа Г — избегайте!

Овощи

Рекомендуем Вам все овощи с острым и горьким вкусом.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Капуста
Артишоки
Окра
Брюква
Грибы
Помидоры (приготовленные)
Брокколи
Горох
Баклажаны
Морковь
Хрен
Лук
Сельдерей
Перец острый
Кабачки
Карела
Кукуруза
Картофель
Огурцы
Оливки зеленые и черные
Редис
Водоросли
Зеленые бобы
Кресс водяной

Петрушка

Фенхель

Шпинат

Спаржа
Топинамбур
Цветная капуста

Чили зеленый

Свекла

Кинза

Листовая зелень

Лук-порей
Зелень свеклы
Зелень одуванчика
Кольраби
Дайкон-редис
Латук

Фрукты

Большинство фруктов содержат много воды и сахара, поэтому их можно потреблять в небольших количествах. Напротив те, которые имеют вяжущий вкус и легкие можно кушать постоянно.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Яблоки
Финики
Персики
Бананы
Груши
Сухофрукты
Лимон
Ревень
Абрикосы
Хурма
Лайм
Грейпфрут
Чернослив
Папайя
Клюква
Манго
Ананас
Авокадо
Ягоды
Сливы
Инжир
Вишни

Семена и орехи

Можно потреблять в небольших количествах и редко.

Объяснения: потребление группа А — разрешено, группа Б-умеренно, группа В-редко, группа Г-избегайте!

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Нет
Подсолнечные семечки
Сезам (кунжут)
Земляной орех
Семена тыквы
Кокос
Льняное семя
Кешью
Поп-корн
Халва
Грецкий орех
Фисташки

Животные продукты

Рекомендуем капха доше только постное мясо.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Нет
Курятина
Рыба пресноводная
Рыба морская
Индюшатина
Яйца
Говядина
Зайчатина
Устрицы
Баранина
Крольчатина
Креветки
Свинина
Оленина
Телятина

Молочные продукты

Рекомендуем вам потреблять только нежирное молоко в минимальных количествах и продукты из него. Пейте молоко теплым с добавлением щепотки имбиря и куркумы.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Нет
Гхи (топленное масло)
Кефир
Йогурт
Козье молоко
Масло
Молодой несоленый козий сыр
Сметана
Молоко коровье
Творог из козьего молока

Приправы и специи

Практически все приправы и специи подходят для капха диеты, особенно с острым вкусом. Потребление соли вы должны свести к минимуму, разрешается только в летние, очень жаркие дни.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Чили
Мускат
Рафинированная соль
Хрен
Фенхель
Чеснок
Базилик
Черный перец
Кориандр
Асафетида
Кумин
Имбирь
Мята
Тмин
Семена горчицы
Корица

Куркума

Сладости

Сладкое приводит к нарушению капха доши, поэтому кроме меда, мы не рекомендуем
вам ничего сладкого. Большинство заболеваний капха доши вызваны чрезмерным потреблением сахара. Мед по своей основе имеет согревающее и иссушающее действие.

Объяснения: потребление группа А — разрешено, группа Б — умеренно, группа В — редко, группа Г — избегайте!

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Нет
Мед
Сахароза
Меласса
Фруктовый сахар

Белый сахар

Масла

Мы рекомендуем Вам сократить до минимума потребление всех видов масел как растительного, так и животного происхождения. В малых количествах и лечебных целях можно принимать как внутрь, так и наружно следующие масла:

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Нет
Нет
Гхи
Подсолнечное
Горчичное
Оливковое
Перечное
Кунжутное

Напитки и чаи

Избегайте потребление холодных напитков и чая. В горячии напитки рекомендуем добавлять специи. Избегайте сладких напитков, соков, пива.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Нет
Абрикосовый сок
Кофе
Мисо
Гранатовый сок
Чай черный
Газированные напитки
Грейпфрутовый сок
Сухое красное, белое вино
Томатный сок
Яблочный сидр
Морковный сок
Соевое молоко (хол.)
Ромашковый чай
Жасминовый чай
Чай из мелиссы

Автор: О. Deibert, Ayurveda Health- and Travel Consulting

рейтинг Оцените статью:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (Пока нет голосов)
Загрузка...

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Пока нет комментариев. Оставьте свой комментарий первым

Добавить комментарий