Какие продукты употреблять Вата-Доше?

 

Список благоприятных и неблагоприятных продуктов для Вата-доши. По вопросам аюрведического питания основными авторитетами являются такие аюрведические врачи с мировыми именами, как Дипак Чопра, Роберт Свобода, Давид Фроули и Васант Лад.

Пройти аюрведический тест для определения конституции тела

Если у Вас преобладает вата-доша или наблюдается нарушение вата-доши как: страхи, нервозность, бессоница, сухость кожи, беспокойство, мереоризм, то Вы можете придерживаться диеты для вата.

Варикоз прошел через месяц! Каждый день я давала своему подсознанию команду избавить меня от варикоза! Через месяц венозная сеточка исчезла! Узнайте, как вернуть здоровье с помощью подсознания >>> 

Для вата-доши рекомендуются продукты питания со следующими характеристиками

Предпочтительно:
Нежелательно:
Тяжелые
Горькие
Кислые
Сухие
Сладкие
Легкие
Соленые
Пряные
Маслянистые
Вяжущие
Теплые
Холодные

Рекомендуем:

Рекомендуем Вам кушать часто и небольшими порциями. Утром плотный завтрак. В обед Вам тоже необходимо плотно поесть. Ужин более легкий не позже, чем за 2 часа до отхода ко сну. Старайтесь всегда питаться в одно и тоже время в спокойной, приятной обстановке. При этом не читайте и не смотрите телевизор. Желательно не спешить и тщательно пережевывать пищу. Стакан теплой воды, выпитый маленькими глотками — отличное средство для хорошего переваривания пищи. Избегайте возбуждающих напитков, как кофе и черный чай, а так же курение. Все рекомендации по диете являются общими.

Объяснения: потребление Группа А — разрешено, Группа Б-умеренно, Группа В-редко, Группа Г-избегайте!

Зерно — бобовые

Для вата доши подходят зерновые в отварном и теплом виде. Мы не рекомендуем Вам потреблять сухие и легкие продукты из зерно-бобовых, а так же хлеб на дрожжах. Большинство бобовых вызывают избыточное газообразование и поэтому противопоказаны.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Пшеница
Сейтан
Соя
Белые и красные бобы
Рис всех видов
Тофу
Ячмень
Соя бобы
Овсянка вареная
Рожь
Гречка
Хлебцы
Амарант
Кус-кус
Соевое молоко (холодное)
Рис всех видов
Кукуруза
Мюсли
Блины
Саго
Мунг даль (чечевица)
Рожь
Хлеб из пророщеной пшеницы

Горох (со специями)

Овощи

Рекомендуем для вата-доши все овощи в основном в приготовленном виде. Избегайте все виды капусты, которые вызывают избыточное газообразование, а если Вы их все же готовите, то пользуйтесь при этом большим количеством пряностей и ги. Салаты разрешаются только в сезон, небольшими порциями, с большим количеством масла. Лук репчатый разрешен только в вареном виде.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Аспарагус (Спаржа)
Артишоки
Листовая зелень
Лук репчатый сырой
Авокадо
Кресс водяной
Капуста
Красная свекла
Окра
Шпинат
Альфа-альфа побеги
Лук отварной
Брюква
Морковь
Тыква
Брокколи
Диакон-редис
Грибы
Огурцы
Оливки зеленые
Картофель
Карела
Кабачки
Баклажаны
Лук-порей
Зелень одуванчика
Чеснок
Кукуруза
Кинза
Латук
Фенхель
Хрен
Сладкий картофель
Кольраби
Редис
Сельдерей
Свекла
Салат эндивия
Чили зеленый
Баклажаны
Петрушка
Цветная капуста
Водоросли
Зеленые бобы
Помидоры
Горох (со специями)
Зелень свеклы

Объяснения: потребление Группа А — разрешено, Группа Б-умеренно, Группа В-редко, Группа Г-избегайте!

Фрукты

Отдавайте предпочтение тяжелым, сладким и кислым, их можно потреблять в любом количестве. Избегайте сухофруктов.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Авокадо
Киви
Дыни
Сухофрукты
Манго
Персики
Яблоки сырые
Абрикосы
Вишни
Изюм сухой
Грейпфрут
Чернослив замоченный
Хурма
Сливы
Ягоды
Финики сухие
Изюм распареный
Яблоки запеченные
Бананы
Финики свежие
Ревень
Сливы
Папайя
Инжир
Груши
Виноград
Лайм
Гранаты
Ананас сладкий
Лимон
Арбуз
Тамаринд
Клюква
Апельсины

Семена и орехи

Можно потреблять в небольших количествах жаренные с солью.
Вечером избегайте их потребление.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Сезам (кунжут)
Подсолнечные семечки
Нет
Поп-корн
Миндаль
Семена тыквы
Грецкий орех
Льняное семя
Земляной орех (арахис)
Кешью
Кокос
Халва
Фисташки

Животные продукты

Рекомендуем людям с вата дошей жирные сорта мяса и рыбы.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Рыба морская
Курятина
Оленина
нет
Рыба пресноводная
Яйца
Зайчатина
Тунец
Утятина
Устрицы
Лосось
Крольчатина
Креветки
Индюшатина
Говядина

Молочные продукты

Рекомендуем Вам почти все виды молока и продукты из него. Избегайте сухое молоко.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Ги (топленное масло)
Масло
Мороженное
Сухое молоко
Козье молоко
Йогурт
Козий сыр
Молоко коровье
Молоко буйвола
Сметана
Сыр мягкий
Кефир
Творог

Приправы и специи

Практически все приправы и специи подходят для вата диеты. Особенно те, которые улучшают аппетит и способствуют пищеварению. В холодное время года потребляйте меньше острых специй и приправ. Вы можете пользоваться всеми видами соли.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Фенхель
Мускат
Чили
Красный перец
Кумин
Анис
Хрен
Чеснок
Базилик
Куркума
Кориандр
Асафетида
Гвоздика
Имбирь
Мята
Тмин
Душица (Майоран)
Семена горчицы
Ваниль
Корица
Шафран
Укроп
Черная соль
Пажитник
Черный перец
Семена горчицы
Соль, морская соль
Лавровый лист
Чабрец
Петрушка
Розмарин
Корица
Орегано

Сладости

Вы можете потреблять сладкое в том числе сахар (исключить рафинированый), который гармонизирует эмоции. Если вы сократите его потребление или вообще исключите из рациона, то это может вызвать такие реакции как раздражительность.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Сахароза
Фруктовый сахар
Мед
Белый сахар(рафинир.)
Сахар сырец
Меласса
Клиновый сироп
Кандис

Сладости

Для вата диеты можно употреблять сладкое в неограниченом количестве, избегайте рафини-рованный белый сахар.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Фруктовый сахар
Мед
Сахароза
Белый сахар
Пальмовый сахар
Коричневый сахар
Клиновый сироп
Меласса
Патока

Масла

Вата может употреблять почти все виды масел как растительного, так и животного происхождения. Они являются прекрасными успокоителями этой доши. Рекомендуем исполь-зовать масло как внутренне, так и наружно для массажа.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Кунжутное (сезам)
Оливковое
Кукурузное
Ги
Миндальное
Горчичное
Авокадо
Подсолнечное
Перечное
Кокосовое
Соевое

Напитки и чаи

Избегайте потребление холодных напитков и чаев. В горячии напитки рекомендуем добавлять специи. Свежевыжатые соки очень хороши для Вас. Избегайте возбуждающих напитков, как кофе и черный чай.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Абрикосовый сок
Мисо
Кофе
Газированные напитки
Морковный сок
Чай с боярышником
Чай черный
Соевое молоко (хол.)
Виноградный сок
Грейпфрутовый сок
Сухое красное, белое вино
Томатный сок
Ромашковый чай
Шафрановый чай
Яблочный сидр
Апельсиновый сок
Ромашковый чай
Яблочный сок
Чай из мелиссы
Горячее молоко со специями
Гранатовый сок
Сок манго
Мятный чай
Жасминовый чай
Вишневый сок
Чай с гвоздикой
Пиво
Все кислые соки
Персиковый сок

Автор: О. Deibert, Ayurveda Health- and Travel Consulting

рейтинг Оцените статью:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 голосов, средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Пока нет комментариев. Оставьте свой комментарий первым

Добавить комментарий