Что такое матэ? Чем он полезен для здоровья?
Здоровое полезное питание предполагает употребление не только полезных продуктов, но и полезных напитков.
Он богат матеином, который по своим свойствам схож с кофеином, но не вредит здоровью.
Кроме того в состав этого напитка входят такие витамины и микроэлементы как:
- витамины А, С, Е, В1, В2,
- никотиновая кислота,
- каротин,
- магний,
- марганец,
- железо,
- калий,
- хлор,
- сера,
- фосфор,
- кальций,
- мед.
Что дает регулярное употребление этого удивительного напитка?
О пользе матэ ходят легенды, он:
- отлично поднимает тонус организма,
- улучшает иммунитет,
- способствует приливу энергии,восстанавливает силы,
- убирает морщины,
- сохраняет естественную красоту кожи и волос,
- лечит эндокринную систему и заболевания кишечника,
- обладает антисептическими свойствами,
- способствует очищению крови,
- благоприятно действует на нервную систему и сердечную мышцу,
- улучшает деятельность мозга,
- нормализует кровяное давление,
- уменьшает тягу к алкоголю и сигаретам,
- притупляет аппетит,
- помогает при депрессии и неврозах, улучшает настроение,
- эффективен при проблемах с потенцией
- замедляет рост раковых клеток,
- уменьшает опасность инфарктов и сердечных приступов.
Как пьют матэ?
Этот напиток полезен людям любого возраста. На Западе его продают как лекарственный чай. Наибольшее распространение он получил в Аргентине, Парагвае.
Традиционно матэ пьют из калабаса¹ (такой сосуд лучше раскрывает вкусовые свойства матэ и поддерживает нужную температуру) с помощью бомбильи — специальной палочки, один конец которой сплюснут, а другой, в форме ситечка, находится на самом дне сосуда.
Как правило, калабас засыпают на 2/3 матэ, заливая водой, температура которой составляет около 80 градусов. Этот напиток выпивают неспеша. Когда он заканчивается, в сосуд просто добавляют горячей воды (заваривать напиток таким образом можно 3 раза).
Так как матэ заряжает энергией, его рекомендуется пить с утра и до середины дня.
Вкус этого напитка терпкий, с долей горчинки, но выпивают его, как правило, без сахара. В него можно добавлять молоко и мед — это делает матэ очень полезным при простуде.
Анна Воронцова
Примечания и тематические статьи для более глубокого понимания материала
¹ Калебас, также калабас, калебаса, матэ — общее название сосудов для питья матэ, которые выделывались индейцами из древесной тыквы-горлянки (Википедия).
