spot_img
ДомойЗдоровьеПолезное питаниеКакие продукты стоит употреблять людям конституции Капха Доша?

Какие продукты стоит употреблять людям конституции Капха Доша?

В данной статье приведен список благоприятных и неблагоприятных продуктов для людей конституции тела Капха доша.

Узнать о том, к какому типу конституции тела¹ вы относитесь, можно с помощью этого теста >>>

Если у вас преобладает Капха доша или наблюдается нарушение Капха доши, выраженное в ожирении, высоком уровне холестерина в крови, заболеваниях органов дыхания, увеличении слизи в пазухах носа, диабете, камнях в почках² и печени, то вы можете придерживаться полезного питания для Капха доши.

Также, по согласованию с врачом, можно устраивать разгрузочные дни.

Какие продукты рекомендованы людям конституции Капха доша, а каких продуктов стоит избегать?

Предпочтительно:
Нежелательно:
Легкие
Холодные
Сухие
Жирные
Горькие
Тяжелые
Пряные
Сладкие
Теплые
Кислые
Вяжущие
Соленые

Капха доше для поддержания и восстановления здоровья рекомендуется придерживаться следующего рациона питания:

  • Утром легкий завтрак, который можно пропустить, если нет чувства голода.
  • Обед должен быть плотным, желательно принимать зимой горячую, а летом теплую пищу.
  • Ужин рекомендуется легкий, не позже, чем за 2 часа до отхода ко сну.

Желательно не спешить и тщательно пережевывать пищу. Стакан теплой воды, выпитый маленькими глотками — отличное средство для хорошего переваривания пищи.

Все рекомендации по Капха диете являются общими.

Разъяснения:

Группа А — употребление разрешено,

Группа Б — умеренно разрешено,

Группа В — потреблять редко,

Группа Г — избегать!

Зерно-бобовые

Для Капха доши подходят зерновые в ограниченном количестве, рекомендуется потреблять больше бобовых.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
нет
Овсяные отруби
Соя
Рис белый
Хлебцы сухие
Соевое молоко (холодное)
Пшеница
Басмати — рис
Амарант¹
Кукуруза
Ячмень
Гречка
Горох
Мюсли
Кус-кус
Рожь
Просо
Саго
Сейтан
Тапиока
Мунг даль
Белые и красные бобы

Овощи

Рекомендуются все овощи с острым и горьким вкусом.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Капуста
Артишоки
Окра
Брюква
Грибы
Помидоры (приготовленные)
Брокколи
Горох
Баклажаны
Морковь
Хрен
Лук
Сельдерей
Перец острый
Кабачки
Карела
Кукуруза
Картофель
Огурцы
Оливки зеленые и черные
Редис
Водоросли
Зеленые бобы
Кресс водяной
Петрушка
Фенхель
Шпинат
Спаржа
Топинамбур
Цветная капуста
Чили зеленый
Свекла
Кинза
Листовая зелень
Лук-порей
Зелень свеклы
Зелень одуванчика
Кольраби
Дайкон-редис
Латук

Фрукты

Большинство фруктов содержат много воды и сахара, поэтому их можно потреблять в небольших количествах. Легкие фрукты и фрукты, имеющие вяжущий вкус, можно есть часто.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Яблоки
Финики
Персики
Бананы
Груши
Сухофрукты
Лимон
Ревень
Абрикосы
Хурма
Лайм
Грейпфрут
Чернослив
Папайя
Клюква
Манго
Ананас
Авокадо
Ягоды
Сливы
Инжир
Вишни

Семена и орехи

Можно потреблять в небольших количествах и редко.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Нет
Подсолнечные семечки
Сезам (кунжут)
Земляной орех
Семена тыквы
Кокос
Льняное семя
Кешью
Поп-корн
Халва
Грецкий орех
Фисташки

Животные продукты

Капха доше рекомендуется употреблять только постное мясо.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Нет
Курятина
Рыба пресноводная
Рыба морская
Индюшатина
Яйца
Говядина
Зайчатина
Устрицы
Баранина
Крольчатина
Креветки
Свинина
Оленина
Телятина

Молочные продукты

Молоко лучше пить нежирное и в минимальных количествах, это же касается и продуктов из молока.

Рекомендуется употреблять  молоко теплым с добавлением щепотки имбиря и куркумы.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Нет
Гхи (топленное масло)
Кефир
Йогурт
Козье молоко
Масло
Молодой несоленый козий сыр
Сметана
Молоко коровье
Творог из козьего молока

Приправы и специи

Практически все приправы и специи подходят для Капха диеты, особенно с острым вкусом. Потребление соли рекомендуется свести к минимуму, разрешается только в летние, очень жаркие дни.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Чили
Мускат
Рафинированная соль
Хрен
Фенхель
Чеснок
Базилик
Черный перец
Кориандр
Асафетида²
Кумин
Имбирь
Мята
Тмин
Семена горчицы
Корица
Куркума

Сладости

Сладкое приводит к нарушению Капха доши, поэтому кроме меда не рекомендуется  ничего сладкого. Большинство заболеваний Капха доши вызваны чрезмерным потреблением сахара.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Нет
Мед
Сахароза
Меласса
Фруктовый сахар

Белый сахар

Масла

Масла всех видов людям конституции Капха доша следует сократить до минимума. В малых количествах и лечебных целях можно принимать как внутрь, так и наружно следующие масла:

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Нет
Нет
Гхи
Подсолнечное
Горчичное
Оливковое
Перечное
Кунжутное

Напитки и чаи

Следует избегать потребления холодных напитков и чая. В горячии напитки рекомендуется добавлять специи. Также необходимо  избегать сладких напитков, соков, пива.

Группа А
Группа Б
Группа В
Группа Г
Нет
Абрикосовый сок
Кофе
Мисо
Гранатовый сок
Чай черный
Газированные напитки
Грейпфрутовый сок
Сухое красное, белое вино
Томатный сок
Яблочный сидр
Морковный сок
Соевое молоко (хол.)
Ромашковый чай
Жасминовый чай
Чай из мелиссы

Основными авторитетами в области аюрведического полезного питания считаются врачи с мировыми именами — Дипак Чопра, Роберт Свобода, Давид Фроули и Васант Лад. На основе их работ составлена данная статья.


Примечания и тематические статьи для более глубокого понимания материала

¹ Амарант или щирица — широко распространённый род преимущественно однолетних травянистых растений с мелкими цветками, собранными в густые колосовидно-метельчатые соцветия (Википедия).

² Ферула вонючая или асафетида — многолетнее травянистое растение; вид рода Феруласемейства Зонтичные (Википедия).

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

mantry-zhelaniy

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ