otkrytie-tretego-glaza
ДомойЗдоровьеПолезное питаниеПростой рецепт необыкновенно вкусной капусты пхали

Простой рецепт необыкновенно вкусной капусты пхали

Грузинская холодная закуска пхали готовится из различных видов овощей, комбинации которых, позволяют менять вкус блюда по собственному усмотрению. Капустные пхали – вариант наиболее доступный и очень простой в приготовлении.

Что представляет собой капуста пхали?

Есть в Грузии очень полезная для здоровья темно-зеленая листовая капуста пхали¹. Она пригодна в пище только после холодов, замерзая, она становится очень вкусной, хотя варить ее все равно надо достаточно долго.

Как приготовить капусту?

  1. Выбираем средний кочан капусты, мелко шинкуем и варим. Варим долго, больше часа, на медленном огне. Готовая капуста превращается в тягучие нити.
  2. Добавляем к ней полстакана риса и продолжаем варить.
  3. Отдельно жарим мелко нарезанный лук, чеснок, добавляем по вкусу кинзу, зеленую и сухую, хмели сунели, острый красный перец и заправляем готовую капусту.

Это не только вкусное, но и полезное питание для здоровья. Даже те, кто на дух не переносят рис, вспоминая это блюдо, глотают слюни.

Как приготовить голубцы?

Кстати, из этих листьев можно приготовить замечательные голубцы. Смесь из:

  • риса (полстакана),
  • 3 мелко нарезанных помидоров,
  • моркови,
  • зелени,
  • лука и чеснока по вкусу

нужно завернуть в листья. Тесно сложить голубцы в кастрюлю, добавить воду, чтоб покрыла голубцы, по вкусу оливковое масло, черный перец, и варить до готовности. Голубцы получаются — пальчики оближешь…

Вот лучшие рецепты полезного питания >>>

Лика


Примечания и тематические статьи для более глубокого понимания материала

¹ Пхали (иногда: мхали) — одно из популярнейших и дешёвых блюд грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности («один рецепт — разные ингредиенты») (Википедия).

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

1 КОММЕНТАРИЙ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

mantry-zhelaniy

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ